今年夏天,多地的高温天气影响蛋鸡产能,鸡蛋价格出现了较快上涨。据农业农村部监测,9月初至今全国鸡蛋平均批发价格已经超过了5.5元/斤,广州主销区的价格更是超过6.0元/斤。
通过走访佛山永利综合批发市场、桂江综合批发市场、广州江南农产品批发市场、新粮油蛋批发市场、槎头蛋品批发市场,我们发现鸡蛋价格上涨,销量并没有受影响。
据批发商介绍,今年的进货价格是比较高的,但是销售价格也算是近年来最高的,基本上每天有3万—4万斤出货量,较往年有所增加,基本零库存。批发商分析说,中秋和学校开学都是鸡蛋维持坚挺的原因,月饼生产商备货一般在中秋节前50—60天,而9月后,则进入开学季,各中小学及高校食堂对鸡蛋的需求量都很大,这段时间正是价格和需求都比较好的黄金时间。
根据中国焙烤食品糖制品工业协会的数据,2019年蛋黄和双黄白莲蓉月饼的销量均上升。
图为主销区鸡蛋价格
据养殖场负责人介绍,近期鸡蛋价格上涨存在多方面的原因。第一,7月至中秋节前后,此时正值每年的高温季节,蛋鸡的采食量下降,产蛋率也下降,供应不足,从而会传导到价格。第二,9月份是开学季,国家出台的每个学生每天一枚蛋、一袋奶营养餐工程的拉动效应渐显。
第三,政策因素发酵,比如国家好多区域禁养,还有养殖条件、环评审批门槛提高。第四,随着猪肉价格上涨,同样是蛋白质的鸡蛋被动地承接了一部分消费量。第五,今年蛋鸡养殖成本(饲料价格、人工成本、免疫防疫、环保要求等)增加,也在一定程度上影响到了鸡蛋价格。
同时,根据养殖场负责人往年的经验,进入秋季后,天气凉爽,采食量增加,产蛋率也会随之增加,市场供应量会更加充足。既然产蛋量上去了,那么价格就很难再持续上涨。
结论:伴随着天气逐渐凉爽,鸡蛋产量将有所增加,而新近补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期。在供应充足的情况下,鸡蛋价格将结束长达两个多月的上涨。
来源:期货日报,原标题:鸡蛋(4476, -85.00, -1.86%)阶段涨势将结束,向原作者致敬!如有侵权请联系删除。
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蛋价“退烧”,每斤降了一元多,接下来会稳定一段时间?
市场:中秋节当天蛋价就开始下跌
近日,记者走访城区的部分农贸市场和超市看到,中秋节假期过后,在节前一路攀高的鸡蛋价格终于出现了下降趋势,而且降幅还挺大,目前已经退回了五元区。
在孙家大集农贸市场,鸡蛋5.8元/斤。摊贩赵女士表示,自7月份开始,鸡蛋的零售价格就开始上涨,突破了5元/斤的大关。到了8月份,更是持续上涨,每斤的零售价格逼近6元。进入9月份后,在中秋节之前,鸡蛋价格最高涨到了6.9元/斤,创下了近二十年的新高。不过,赵女士坦言,自9月13日中秋节当天开始,鸡蛋价格就开始下跌,此后几天时间,一斤跌了七八毛钱。
记者又来到了南下河市场看到,这里的鸡蛋卖5.7元/斤,与节前相比,已经出现了较大幅度的下降。在胡西便民摊点群,鸡蛋价格同样已经跌回了五元区,目前是5.7元/斤。
当天中午,记者来到佳乐家新华店看到,鸡蛋的价格是5.69元/斤,价格下降显著。在大润发超市奎文店,鸡蛋的会员价格是5.3元/斤,自八月份以来,这已算是较低的价格了。
市民:菜篮子轻了,盼着肉价也能降
节后鸡蛋价格终于开始下跌,让市民松了一口气。不少市民表示,尽管平时买鸡蛋花不了太多钱,可看到那么高的蛋价,心里就有压力,现在就盼着肉价也赶紧降下来。
在佳乐家新华店购物的市民孙女士告诉记者,看到鸡蛋价格跌回了五元区,让她有点惊喜。在她印象里,鸡蛋已经有很长时间维持在六元区了。“最近一段时间,肉蛋菜价格都蹭蹭地持续上涨,持续的时间还特别长,给我们这些家庭主妇造成了不小的心理压力,物价涨得太猛了。”
家住奎文区金都花园小区的市民刘女士说,她在中秋节当天去逛超市,上午的时候鸡蛋价格还在六元区,下午就跌回了五元区,如今比价格最高的时候,已经跌了一元钱,买鸡蛋可以不用按个买了。“俺家里俩孩子,顿顿少不了鸡蛋,一次不敢买太多,怕给孩子吃不新鲜,现在价格开始下降,压力小些了。”刘女士说。
寒亭区的鸡蛋养殖户徐先生告诉记者,节日过后,鸡蛋的批发价格开始下跌,现在一斤的批发价格是5.2元左右,比中秋节当天的价格就又便宜了两三毛钱,比节前便宜得更多。
需求量显著下降
不少养殖户表示,今年鸡蛋价格在高位上已经维持了几个月的时间,在最近几年都是比较少见的,中秋节后蛋价已开始逐渐降温。
徐先生说,今年蛋价上涨的原因有很多,但归根结底是供应量减少,还有就是鸡饲料的涨价。进入9月份以来,学校开学,加上临近中秋节,不少食品企业开始大规模储备鸡蛋,这些原因都大幅度提高了鸡蛋的需求量,供不应求直接导致了鸡蛋价格的上涨。
市价格监测中心的工作人员介绍,中秋节过后,天气逐渐转凉,适宜的天气条件下,鸡蛋的产量会出现小幅度增加。而且,中秋节期间,走亲访友都带着鸡蛋礼盒,让不少市民家里都储备了大量的鸡蛋,短时间内对鸡蛋的需求量会出现显著下降,这些因素都导致了蛋价的明显下跌。
这位工作人员表示,接下来,鸡蛋价格应该会稳定一段时间,总体上会维持在一个稳中有降的态势上,没有特殊情况,应该不会再出现太大幅度的上涨,市民可以放心了。
来源:潍坊晚报,原题为《菜篮子轻了 蛋价“退烧” 每斤降了一元多》
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